O prazo é curto. Quem quiser uma das turmas gratuitas de Barismo ou de Gastronomia bancadas pela Nestlé tem até terça-feira, 18 de agosto, para se inscrever. Ao todo são 100 vagas, divididas em partes iguais: metade para cada formação.
O endereço das aulas é a Academia Gastronomia & Café, em Santo Amaro, zona sul da capital paulista. Nenhuma etapa é on-line: o curso é totalmente presencial, começa em 26 de agosto e se estende até dezembro, somando 96 horas.
O conteúdo mistura teoria e prática. Quem ficar com Gastronomia e Confeitaria estuda montagem de pratos, técnicas culinárias e normas de segurança alimentar. A turma de Barismo, por sua vez, trabalha análise sensorial, extração do café e latte art.
A proposta declarada é preparar jovens, na teoria e na prática, para atuar no setor de alimentos e bebidas, com aulas divididas entre a bancada e a sala.
Para quem mora em Guarulhos, vale calcular o deslocamento antes de se inscrever: as duas turmas funcionam no mesmo endereço, do começo ao encerramento, em dezembro. São quase quatro meses de aulas fixas fora da cidade, e o formato presencial não abre exceção.
A ação é promovida pela Fundação Nestlé, que divide a iniciativa com Nescafé, Nestlé Professional e o Instituto São Paulo de Arte e Cultura (Ispac).
A gratuidade cobre toda a formação, e o caminho para concorrer é único: preencher o formulário no site oficial da Nestlé. Quem passar da data de terça-feira fica de fora desta edição e terá de esperar uma nova chamada.
Serviço
Cursos de Gastronomia e de Barismo, gratuitos, com 100 vagas — 50 por turma. Inscrição até 18 de agosto de 2026, pelo site oficial da Nestlé.
As aulas começam em 26 de agosto de 2026 e somam 96 horas. O local é a Academia Gastronomia & Café, que fica na Rua José Áureo Bustamante, 55, em Santo Amaro, São Paulo/SP.
