O onigiri, bolinho de arroz com recheio envolto por alga em formato triangular, tornou-se um fenômeno de consumo no Brasil após viralizar em plataformas digitais como TikTok e Instagram. A popularização do item impulsionou a demanda em serviços de entrega em todo o território nacional, com destaque para estados como São Paulo, Paraná, Rio de Janeiro, Minas Gerais e Distrito Federal, conforme dados de plataformas de delivery.
O que aconteceu
O crescimento nas buscas pelo produto começou a se intensificar em julho, mês em que a procura superou todo o primeiro semestre. A tendência seguiu em alta nos meses seguintes, refletindo em milhares de unidades comercializadas por novos empreendimentos gastronômicos voltados exclusivamente para o item ou adaptados para a modalidade de entrega rápida.
Especialistas em comportamento digital apontam que o sucesso do alimento está atrelado à união entre praticidade, familiaridade dos ingredientes para o público brasileiro e o formato de embalagem, que favorece a visualização rápida do recheio em vídeos curtos na internet. A facilidade de consumo em rotinas aceleradas também contribuiu para que o produto passasse a ser consumido em diferentes horários do dia.
Com o avanço da demanda, empresas do setor registraram expansão no faturamento, investimentos em cozinhas centrais e parcerias com plataformas de entrega expressa para atender ao fluxo diário de pedidos, consolidando o item no mercado nacional.
